O Colegiado do Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos da Universidade Federal de Uberlândia, campus Patos de Minas, é órgão deliberativo, normativo e de planejamento do referido curso com as seguintes atribuições principais:

• cumprir e fazer cumprir as normas da graduação;
• estabelecer as diretrizes didáticas, observadas as normas da graduação;
• elaborar proposta de organização e funcionamento do currículo do curso, bem como de suas atividades correlatas;
• estabelecer normas internas de funcionamento do curso;
• aprovar, acompanhar, avaliar e fiscalizar os Planos de Ensino das disciplinas;
• promover sistematicamente e periodicamente avaliações do curso;
• orientar e acompanhar a vida acadêmica, bem como proceder a adaptações curriculares dos alunos do curso;
• deliberar sobre requerimentos de alunos no âmbito de suas competências;
• aprovar o horário de aulas.

 Composição do Colegiado do Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos: