Este documento tem por objetivo oferecer uma visão clara, objetiva e concisa das ações, decisões e diretrizes que nortearam a condução do curso, alinhadas aos princípios legais e acadêmicos da instituição. O Relatório Anual de Atividades do Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos da UFU, campus Patos de Minas, foi aprovado pelo seu Colegiado em 06/02/2025 e pelo Conselho da Faculdade de Engenharia Química em 13/03/2025.