Doutora em Ciência dos Alimentos (UFLA), com ênfase em processos de desidratação e secagem de alimentos. Mestre no Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Biomateriais da Universidade Federal de Lavras (UFLA), na área de Produtos e Nanoprodutos Alimentícios. Graduada em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Lavras . Bolsista de Iniciação Científica no Pólo de Tecnologia e Qualidade em Café, da Universidade Federal de Lavras durante aproximadamente 2 anos, trabalhando em projetos abrangendo Qualidade do Café e Potencial Antioxidante de Café.