A Comissão Permanente de Acompanhamento dos Planos de Trabalho dos Docentes (CAPT) foi criada através da Portaria SEI DIRFEQUI Nº 20, de 15 de maio de 2018, para orientação, análise e emissão de parecer acerca dos Planos de Trabalho dos Docentes da Faculdade de Engenharia Química da UFU. A Resolução Nº 02/2018, do Conselho Diretor, normatiza os regimes de trabalho e o Plano de Trabalho Docente da Universidade Federal de Uberlândia.

A comissão é formada pelos Coordenadores dos Núcleos Acadêmicos, e sua presidência deve ser orientada pela ordem alfabética dos núcleos: NUCAPS (Núcleo de Processos de Separação), NUCBIO (Núcleo de Processos Biotecnológicos), NUCOP (Núcleo de Modelagem, Controle e Otimização de Processos), NUFISQ (Núcleo de Processos Físico-Químicos), NUGAES (Núcleo de Gestão Ambiental e Energias Sustentáveis) e NUTALI (Núcleo de Tecnologia de Alimentos).

A CAPT é constituída atualmente pelos seguintes professores:

• Henrique Coutinho de Barcelos Costa (presidente - coordenador do NUTALI)
• Patrícia Angélica Vieira (coordenadora do NUCBIO)
• Fabio de Oliveira Arouca  (coordenador do NUCAPS)
• Sergio Mauro da Silva Neiro (coordenadora do NUCOP)
• Miria Hespanhol Miranda Reis (coordenadora do NUFISQ)
• Thamayne Valadares de Oliveira (coordenadora do NUGAES)